Gastronomía

2019
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Barcelona promueve su gastronomía en el festival ‘Passeig de Gourmets’

Barcelona es la ciudad con más estrellas Michelin de España, con 31 Barcelona es la ciudad con más estrellas Michelin de España, con 31, seguida de Madrid, que tiene 27.
2018
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Doce recetas con kale saludables, sabrosas y sencillas

Muchas personas que en general han sido poco amantes de las verduras y en particular de la col, han encontrado en la variedad denominada col rizada o col kale una
2018
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Cerveza artesana, Europa supera a Estados Unidos en innovación

Hace unos cinco años Estados Unidos dominaba la industria mundial de la cerveza artesana, acaparando el 52% de los nuevos lanzamientos, en Europa el volumen de nuevos lanzamientos era del
2018
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Jugo de cebolla asada con scamorza ahumada y nueces de Jordi Cruz

Se acerca la temporada en la que empezarán a apetecer platos de cuchara reconfortantes, así que es buen momento para tomar nota de esta receta de Jugo de cebolla asada
2018
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Yogur, mostaza y sriracha, tres ingredientes para una salsa ligera y deliciosa

Ser ‘la salsa de las fiestas’ es un halago, puesto que las salsas suelen ser lo que alegran muchos platos, desde la salsa que surge de un guiso cocinado a
2018
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Aprobada la obligación de incluir la indicación de origen en el etiquetado de la leche y los productos lácteos

El año pasado España comunicaba a la Comisión Europea la intención de poner en marcha la indicación de origen en el etiquetado de la leche y los productos lácteos, iniciativa
2018
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Diez recetas de pizza especiales para recibir el otoño

Ya sabéis que el próximo domingo 23 de septiembre, a las a las 3:54 h. exactamente (hora oficial peninsular), cambiaremos de estación, nos despediremos del verano y daremos la bienvenida
2018
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Palomitas de maíz con sésamo caramelizado

Si este fin de semana vas a disfrutar de una sesión de cine en casa y quieres darte un capricho goloso, por ejemplo, comiendo unas palomitas dulces, por favor, no
2018
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Los alimentos y las bebidas contienen todo tipo de ingredientes ocultos

Las empresas dedicadas a la producción alimentaria saben perfectamente qué ingredientes utilizan para elaborar sus productos, así como las razones por las que los usan, sin embargo, dependiendo del tipo
2018
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Salmorejo con sardinas, esferas de tomate y hierbabuena

A estas alturas del verano, a punto de tocar a su fin, siguen apeteciendo platos refrescantes como las ensaladas, las sopas frías y demás. Seguro que vosotros también seguís disfrutando
2018
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¿Te lo vas a comer?, nuevo programa denuncia de Alberto Chicote

En la pasada edición de FesTVal, el Festival de Televisión de Vitoria dedicado íntegramente al mundo de la televisión en todos sus formatos, se presentó ¿Te lo vas a comer?,
2018
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Sándwich de pollo y aguacate, un desayuno de aprovechamiento saludable y exquisito

La cocina de aprovechamiento puede aplicarse a cualquier comida del día, aunque normalmente aprovechamos las sobras de la comida del mediodía para otra igual o para una cena, hoy os
2018
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Restaurant Lover Week Octubre 2018. 50 restaurantes de Barcelona y Madrid ofrecen un menú a un precio especial

A principios de esta semana estábamos hablando de la Mexican Restaurant Week 2018, la semana de los restaurantes mexicanos que se va a desarrollar en Barcelona y en Madrid desde
2018
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Hamburguesa de pollo con chutney de higos y manzana

Si os gustan las hamburguesas originales, salir de las clásicas burgers con queso, bacon y mostaza, tenéis que probar la receta que os vamos a proponer a continuación, es nuestra
2018
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Guía Michelin Shanghái 2019

Se acaba de dar a conocer la Guía Michelin Shanghái 2019, se trata de la tercera edición de esta publicación, que en esta ocasión trae novedades interesantes. Pero como ya
2018
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El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2018

Recientemente se ha presentado el informe “El Estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2018”, documento elaborado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para
2018
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10 deliciosas recetas con boletus para disfrutar este otoño

Una de las setas más apreciadas de esta época son los boletus (Boletus edulis), un hongo que también se conoce como seta calabaza, seta de Burdeos, cep (en catalán), porcini
2018
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Juego de tres tarros de cristal apilables, para almacenar, conservar y decorar

Si tenéis que renovar algunos recipientes para guardar y conservar alimentos, quizá os guste la idea que hoy queremos compartir con vosotros, claro, siempre que lo que necesitéis sean recipientes
2018
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Verema 2016 de Jordi Guillem, la sardina con pan y aceite que se comía en la vendimia

Es el mejor momento para entrar en la cocina de Lo Mam, restaurante ubicado en el Hotel Le Meridien Ra de Segur de Calafell (Tarragona) desde el pasado mes de
2018
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Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Chicago 2019

Tal y como comentábamos aquí, hoy se ha dado a conocer la lista de Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Chicago 2019, listado que aparecerá en la Guía Michelin